معرفی طرح درس :

    طرح درس تولید و بسته بندی فرآورده های غلات درس تولید کیک

نام درس :تولید و بسته بندی فرآورده های غلات              پایه یازدهم   رشته صنایع غذایی    نام  درس :   تولید کیک

اهداف :

اهداف و پیامدها

آشنایی هنرجویان با ویژگی های نقش مواد اولیه کیک و اصول نگهداری آن ها

هنرجویان نقش مواد اولیه در کیک را بدانند.

هنرجویان آزمون های کنترل کیفیت مواد اولیه کیک را بدانند.

هنرجویان با اصول نگهداری مواد اولیه کیک آشنا شوند.

اهداف با رعایت توالی محتوای درسی (انتظارات در پایان آموزش)

هنرجویان ویژگی های مواد اولیه استفاده در تولید کیک را بیان کنند.

هنرجویان نقش مواد اولیه مورد استفاده در کیک را بیان کنند.

هنرجویان اصول کنترل کیفیت مواد اولیه کیک را توضیح دهند.

هنرجویان آزمون های فیزیکی مواد اولیه را نام ببرند.

هنرجویان آزمون های شیمیایی مواد اولیه را نام ببرند.

هنرجویان آزمون های میکروبی مواد اولیه را نام ببرند.

هنرجویان آزمون های فیزیکی مواد اولیه را انجام دهند.

هنرجویان اصول نگه داری مواد اولیه را بیان کنند.

-   فایل بصورت ورد و قابل ویرایش -  تعداد صفحات :چهار صفحه - قیمت : فقط  دو هزار تومان  :

  برای اطمینان شما عزیزان:

  فایل پی دی اف کامل این طرح درس فقط برای مشاهده در زیر آمده است . ابتدا فایل پی دی اف را مشاهده نمائید و در صورت رضایت فایل ورد و قابل ویرایش و بدون آرم این طرح درس به قیمت دو  هزار تومان از لینک خرید دریافت نمائید .ابتدا فایل پی دی اف را مشاهده نمائید :

در صورت رضایت فایل ورد و قابل ویرایش این طرح درس را از لینک خرید زیر و با قیمت  دوهزار تومان دریافت نمائید :

راهنمای خرید :   برای خرید آنلاین و دریافت بلافاصله فایل ورد ابتدا بر روی لینک خرید زیر کلیک نمائید . تا وارد صفحه خرید و دانلود سایت علمی و پژوهشی آسمان شوید . لینک خرید :

معرفی طرح درس :

    طرح درس تولید و بسته بندی فرآورده های غلات درس تولید نان های سنتي

نام درس :تولید و بسته بندی فرآورده های غلات              پایه یازدهم   رشته صنایع غذایی    نام  درس :     تولید نان های سنتي

اهداف :

فراگیر پس از پايان درس قادر خواهد بود:

با انواع نان های سنتي بر اساس حجم آشنا شود.

ويژگي های مواد اولیه نان های سنتي را بشناسد.

با قسمت های مختلف دانه گندم و ويژگي ها و تركیبات آن آشنا شود.

با طیقه بندی روغن ها در ايران آشنا شود.

پروتئین آرد گندم و ويژگي های آن را بداند. 

با آب، نمک طعام و مخمر و ويژگي های هر كدام از آن ها آشنا شود.

مخمر نان را بشناسد. 

-   فایل بصورت ورد و قابل ویرایش -  تعداد صفحات :دوصفحه - قیمت : فقط  دو هزار تومان  :

  برای اطمینان شما عزیزان:

  فایل پی دی اف کامل این طرح درس فقط برای مشاهده در زیر آمده است . ابتدا فایل پی دی اف را مشاهده نمائید و در صورت رضایت فایل ورد و قابل ویرایش و بدون آرم این طرح درس به قیمت دو  هزار تومان از لینک خرید دریافت نمائید .ابتدا فایل پی دی اف را مشاهده نمائید :

در صورت رضایت فایل ورد و قابل ویرایش این طرح درس را از لینک خرید زیر و با قیمت  دوهزار تومان دریافت نمائید :

راهنمای خرید :   برای خرید آنلاین و دریافت بلافاصله فایل ورد ابتدا بر روی لینک خرید زیر کلیک نمائید . تا وارد صفحه خرید و دانلود سایت علمی و پژوهشی آسمان شوید . لینک خرید :

معرفی طرح درس :

    طرح درس تولید و بسته بندی فرآورده های غلات درس تولید نان های صنعتی

نام درس :تولید و بسته بندی فرآورده های غلات              پایه یازدهم   رشته صنایع غذایی    نام  درس :     تولید نان های صنعتی

اهداف :

هدف های جزئی درس :

1-آشنایی با انواع نان های صنعتی.

2-آشنایی با یک روش تهیه نان صنعتی در ایران.

3-شناخت مزایای نان های صنعتی نسبت به سنتی.

4-آشنایی با مواد اولیه لازم برای تهیه نان های صنعتی.

5-آشنایی با مواد اولیه لازم برای تهیه نان های صنعتی و ویژگی های مورد نیاز آرد مورد استفاده

7-آشنایی با انواع مخمرهای نانوایی مورد استفاده در تهیه نان های صنعتی

8-آشنایی با بهبود دهنده های مورد استفاده در تکنولوژی تهیه نان های صنعتی

9-آشنایی با انواع پودرهای پخت و نقش آنها در تهیه نان و کیفیت نان مورد تهیه.

10- آشنایی با انواع مواد اولیه فرعی برای تهیه نان های صنعتی.

11-آشنایی با روش های نگهداری مواد اولیه مورد نیاز نان های صنعتی.

12-آشنایی با روش های نگهدای آرد.

13-آشنایی با روش تهیه و تولید خمیر نان صنعتی

-   فایل بصورت ورد و قابل ویرایش -  تعداد صفحات :هفت صفحه - قیمت : فقط  دو هزار تومان  :

  برای اطمینان شما عزیزان:

  فایل پی دی اف کامل این طرح درس فقط برای مشاهده در زیر آمده است . ابتدا فایل پی دی اف را مشاهده نمائید و در صورت رضایت فایل ورد و قابل ویرایش و بدون آرم این طرح درس به قیمت دو  هزار تومان از لینک خرید دریافت نمائید .ابتدا فایل پی دی اف را مشاهده نمائید :

در صورت رضایت فایل ورد و قابل ویرایش این طرح درس را از لینک خرید زیر و با قیمت  دوهزار تومان دریافت نمائید :

راهنمای خرید :   برای خرید آنلاین و دریافت بلافاصله فایل ورد ابتدا بر روی لینک خرید زیر کلیک نمائید . تا وارد صفحه خرید و دانلود سایت علمی و پژوهشی آسمان شوید . لینک خرید :