اندازه گیری چگالی بالک و ظاهری دانه ارزن:

مقدمه

در علوم پایه چگالی را مقدار جرم در واحد حجم می دانند. در صورتی که در علوم پیشرفته این تعریف از چگالی صحیح نیست و دقیقا تعریف جرم واحد حجم با جرم مخصوص یا همان دانسیته می باشد. در علم کل، وزن مخصوص یک ماده به وزن آب هم حجم نشان می دهند.

یکاهای رایج:

یکای  SI برای چگالی:

-        کیلو متر بر متر مکعب

یکاهای متری بیرون از SI :

-        کیلومتر بر لیتر

-        کیلومتر بر دی سی متر مکعب

-        گرم بر میلی لیتر

-        گرم بر سانتی متر مکعب

در یکاهای سفارشی ایالات متحده ، یکاهای چگالی موارد زیر را هم شامل می شود:

-        اونس بر اینچ

-        پوند بر اینچ مکعب

-        پوند بر فوت مکعب

-        پوند بر یارد مکعب

-        پوند بر گالن

-        پوند بر بوشل آمریکایی

اسلاگ بر فوت مکعبدر یکاهای سفارشب ایالات متحده ، یکاهای چگالی موارد زیر را هم شامل می شود:

-        اونس بر اینچ

-        پوند بر اینچ مکعب

-        پوند بر فوت مکعب

-        پوند بر یارد مکعب

-        پوند بر *

-        پوند بر بوشل آمریکایی

-        اسلاگ بر فوت مکعب

جهان در حال انبساط است، اما نیروهای جاذبه بر این مواد، باعث کنده شدن این انبساط می شود، هر چه جرم جهان متراکم باشد، بر همان اندازه چگالی آن زیاد تر شده و انبساط آن کند تر می شود، جهانی که چگالی بالایی داشته باشد ممکن است بالاخره به خاطر قدرت نیروی جاذبه بین قسمت های تشکیل دهنده اش منقبض شود. اگر جهان به اندازه ی کافی چگالی نداشته باشد برای همیشه در حال انبساط خواهد بود.

انواع چگالی :

چگالی واقعی:                                                   

چگالی ظاهری/ ذره:                              

چگالی توده/ بالک:                               

مواد و روش ها:

برای محاسبه چگالی  ظاهری/ دانتیر ظاهری*:

ابتدا یک بشر یا پیکنو متر  خالی را بر می داریم سپس تو لوئن را می ریزیم و وزن آن را یادداشت کرده پس از آن درون بشر+ تولوئن ماده غذاییی ( ارزن) را ریخته و وزن آن را نیز یادداشت کرده سپس برای بدست آوردن حجم از رابطه زیر استفاده کرده .

و پس از محاسبه حجم دامنیتر ظاهری را با فرمول زیر بدست آورده:

(لازم به ذکر است وزن ارزن ها را نیز باید داشته باشیم.)                  

محاسبه دانیتیه توده /بالک:

ابتدا * را بر داشته و آن را  وزن می کنیم پس از یک ارتفاع مشخص در یک * در ازون را ریخته و وزنش  می کنیم بعد به * ضربه زده و دوباره وزنش می کنیم ئ دانیتیه  توده را با توجه به فرمول زیر محاسبه  کرده:

مواد و دستگاه ها:

یکنومتری،مزرور

نتایج بحث:

اختلاف در چگالی برای ارزیابی کیفی میوه ها، سبزی ها، دانه های غلات و * مختلف استفاده می شود. چگالی مایعات غذایی در طی فرایند های جداسازی مانند سانتریفیوژ  و ترسیب و همچنین برای تعیین خصوصیات جریان و محاسبه توان  پنوماتیکی انتقال داده می شود   و  یا وقتی که از جریا هیدرولیکی برای حمل و نقل میوه ها و سبزی استفاده می شود تعیین سرعت ها

منابع: سایت تخصصی فیزیک

http://www.physic.persianblog.com/