جواب سوالات کتاب - 192

مي پسندم 4 نمي پسندم 0

نويسنده:مدیریت سایت

لیست کلیه طرح درسها بر اساس پایه و درس

546 - طرح درس مطالعات اجتماعی چهارم ابتدایی درس سفری به تخت جمشید

بازديد: 2359

دسته بندي: جواب سوالات کتاب,جواب سوالات چهارم,

معرفی طرح درس :

طرح درس مطالعات اجتماعی چهارم ابتدایی درس سفری به تخت جمشید

نام کتاب درسی: مطالعات اجتماعی پایه تحصیلی: چهارم ابتدایی موضوع درس:سفری به تخت جمشید

اهداف :

آشنایی با حکومت هخامنشیان اشکانیان و سلوکیان

آشنایی با اثار تاریخی و تخت جمشید

از فراگیران انتظار می رود در پایان درس بتوانند:

اهمیت حفظ آثار تاریخی را بدانند.

حد اقل دواثار باستانی در این دوره را بدانند.

چگونگی از بین رفتن حکومت هخامنشیان و روی کار آمدن حکومت اشکانیان را بدانند .

پادشاهان معروف هخامنشیان و اشکانیان را نام ببرند.

درمورد جنگ ایران و روم بتوانند توضیح دهند

دلیل اصلی جنگ های پی در پی ایران را بدانند.

چگونگی از بین رفتن اشکانیان را توضیح دهند .

پارت ها را بشناسد و سرداران مهم اشکانی را نام ببرند .

فرمانده ی شجاع ایرانی در مقابله با اسکندر را بشناسند.

چگونگی تشکیل حکومت سلوکیان را بدانند.

کارمهم اریو برزن و سورنا را بدانند.

- فایل بصورت ورد و قابل ویرایش - تعداد صفحات :سه صفحه - قیمت : فقط دو هزار تومان :

برای اطمینان شما عزیزان:

در صورت رضایت فایل ورد و قابل ویرایش این طرح درس را از لینک خرید زیر و با قیمت دوهزار تومان دریافت نمائید :

توجه :

همچنین می توانید سایر طرح درس های پایه چهارم را از لینک های زیر مشاهده کنید :

طرح درس های پایه چهارم ابتدایی :

طرح درس ریاضی چهارم ابتدایی :

273 - طرح درس ملی ریاضی چهارم ابتدایی آشنایی با ضرب دوعدد دو رقمی

طرح درس علوم چهارم ابتدایی :

274 - طرح درس بعد از جشن علوم دوم ابتدایی

307 و 308 - طرح درس علوم چهارم ابتدایی درس مخلوط ها در زندگی

309 - طرح درس علوم چهارم ابتدایی درس انرژی نیاز هر روز ما

310 - طرح درس علوم چهارم ابتدایی درس انرژی الکتریکی

311 - طرح درس علوم چهارم ابتدایی درس گرما و ماده

312 - طرح درس علوم چهارم ابتدایی بر اساس برنامه سند ملی درس سنگ ها

313 - طرح درس علوم چهارم ابتدایی درس آهن ربا در زندگی

314 - طرح درس علوم چهارم ابتدایی درس آسمان در شب

315 - طرح درس علوم چهارم ابتدایی درس بی مهره ها

316 - طرح درس علوم چهارم ابتدایی درس گوناگونی گیاهان

317 - طرح درس علوم چهارم ابتدایی درس زیستگاه

48 - طرح درس علوم چهارم ابتدایی درس آهنربا

213 - طرح درس علوم تجربی چهارم ابتدایی درس سنگ ها

طرح درس فارسی چهارم ابتدایی :

35 - طرح درس روزانه فارسی چهارم ابتدایی درس پرسشگری

160 - طرح درس با موضوع ارزش علم فارسی پایه چهارم ابتدایی

284 - طرح درس پویندگان دانش فارسی چهارم ابتدایی

337 - طراحی آموزشی فارسی چهارم ابتدایی درس رهایی از قفس

طرح درس هدیه های آسمانی چهارم ابتدایی :

277 - طرح درس هدیه های آسمانی چهارم ابتدایی درس همیشه با هم

طرح درس مطالعات چهارم :

36 - طرح درس روزانه مطالعات اجتماعی چهارم نشانه های ملی

176 - طرح درس مطالعات اجتماعی چهارم ابتدایی درس خرید و فروش در محله

189 - طرح درس مطالعات اجتماعی چهارم ابتدایی بر اساس سند ملی درس مورخان چگونه گذشته را مطالعه میکند

طرح درس قرآن چهارم ابتدایی :

19 - طرح درس روزانه قرآن چهارم ابتدایی : سوره ی اعلی

275 - طرح درس آموزش وقف کتاب قرآن چهارم ابتدایی

طرح درس تربیت بدنی چهارم :

289 - طرح درس روزانه تربیت بدنی آموزش پنجه والیبال

طرح درس سالانه چهارم :

28 - طرح درس سالانه همه دروس چهارم ابتدایی

204 - طرح درس سالانه علوم چهارم ابتدایی

207 - طرح درس سالانه قرآن چهارم ابتدایی

293 - طرح درس سالانه فارسی بخوانیم چهارم ابتدایی

همچنین می توانید به صفحه لیست طرح درس ها بر اساس پایه تحصیلی بروید و به سایر همکاران نیز اطلاع دهید بر روی لینک زیر کلیک کنید :

توجه :

شما فرهنگیان گرامی می توانید تحقیقات اقدام پژوهی ، گزارش تخصصی ، درس پژوهی ، تجربیات ارتقای شغلی ، طرح جابر و مقالات پرسش مهر مورد نیاز خود را از لینک های زیر تهیه نمائید :( سایت علمی و پژوهشی آسمان ) بر روی هر لینک کلیک نمائید :

بیش از 450 اقدام پژوهی

بیش از 350 گزارش تخصصی

درس پژوهی

تجربیات ارتقای شغلی دبیران و معلمان

بیش از سیصد طرح جابر برای شرکت در مسابقات طرح جابر

منبع : سايت علمی و پژوهشي آسمان--صفحه اینستاگرام ما را دنبال کنید

براي ديدن ساير اقدام پژوهي هاوگزارش تخصصي ها وتحقيقات ديگر برروي لينک هاي زيرکليک کنيد

مي پسندم 0 نمي پسندم 0

اين مطلب در تاريخ: جمعه 19 بهمن 1397 ساعت: 19:41 منتشر شده است
برچسب ها : نمونه طرح درس مطالعات اجتماعی چهارم دبستان,طرح درس مطالعات اجتماعی چهارم ابتدائی,طرح درس‌های مطالعات اجتماعی چهارم ابتدایی,دانلود طرح درس مطالعات اجتماعی پایه چهارم ابتدایی,طرح درس مطالعات اجتماعی چهارم جدید,طرح درس مطالعات اجتماعی چهارم,طرح درس روزانه مطالعات اجتماعی ابتدایی,طرح درس مطالعات چهارم 97,طرح درس سفری به تخت جمشید مطالعات چهارم,طرح درس سفری به تخت جمشید چهارم,طرح درس کامل چهارم دبستان,نمونه طرح درس روزانه ملی پایه چهارم ابتدایی,دانلود رایگان طرح درس چهارم ابتدایی,طرح درس روزانه چهارم ابتدایی,طرح درس جدید چهارم ابتدایی,طرح درس سفری به تخت جمشید مطالعات اجتماعی چهارم دبستان,

نويسنده:مدیریت سایت

لیست کلیه طرح درسها بر اساس پایه و درس

532 - طرح درس سالانه بنویسیم پنجم ابتدایی

بازديد: 1390

دسته بندي: جواب سوالات کتاب,جواب سوالات پنجم,

532 - طرح درس سالانه بنویسیم پنجم ابتدایی

معرفی طرح درس :

طرح درس سالانه کتاب بنویسیم پنجم دبستان

- فایل بصورت ورد و قابل ویرایش - تعداد صفحات : سه صفحه - قیمت : فقط دو هزار تومان :

برای اطمینان شما عزیزان:

در صورت رضایت فایل ورد و قابل ویرایش این طرح درس را از لینک خرید زیر و با قیمت دو هزار تومان دریافت نمائید :

همچنین می توانید سایر طرح درس های پایه پنجم را از لینک های زیر مشاهده کنید :

طرح درس های پایه پنجم ابتدایی :

1- طرح درس جغرافی پنجم ابتدایی موضوع : کشورهای همسایه ی ایران

2 - طرح درس علوم پنجم ابتدایی - موضوع : تغییرات مواد

4 - طرح درس علوم درس ماشین ها

18 - طرح درس روزانه قرآن پنجم ابتدایی سوره انفال

22 - طرح درس روزانه قرآن پایه پنجم ابتدایی سوره انبیاء آیه یک تا 10

53 - طرح درس روزانه علوم پنجم ابتدایی درس آشنایی با تاریخ زمین

23 - طرح درس فارسی بخوانیم پنجم ابتدایی دوست صمیمی و دانا

24 - طرح درس روزانه هدیه های آسمانی پایه پنجم ابتدایی درس صبح روز بعد

25 - طرح درس روزانه تعلیمات اجتماعی پایه پنجم ابتدایی درس ایثار و فداکاری

157 - طرح درس هدیه های آسمانی پنجم ابتدایی درس یک جهان جشن

158 - طرح درس علوم پنجم ابتدایی درس حرکات بدن

168- طرح درس مال مردم درس هدیه های آسمانی پنجم

193 - طرح درس قرآن پنجم ابتدایی بر اساس برنامه ملی سوره نحل

توجه :

بیش از 450 اقدام پژوهی

بیش از 350 گزارش تخصصی

درس پژوهی

تجربیات ارتقای شغلی دبیران و معلمان

بیش از سیصد طرح جابر برای شرکت در مسابقات طرح جابر

منبع : سايت علمی و پژوهشي آسمان--صفحه اینستاگرام ما را دنبال کنید

براي ديدن ساير اقدام پژوهي هاوگزارش تخصصي ها وتحقيقات ديگر برروي لينک هاي زيرکليک کنيد

مي پسندم 4 نمي پسندم 0

اين مطلب در تاريخ: پنجشنبه 18 بهمن 1397 ساعت: 11:59 منتشر شده است
برچسب ها : دانلود طرح درس سالانه بنویسم پنجم,طرح درس سالانه بنویسیم پنجم دبستان,

نويسنده:مدیریت سایت

لیست طرح درس های مطالعات اجتماعی متوسطه اول

196 - طرح درس مطالعات اجتماعی هشتم بر اساس برنامه سند ملی درس آسیب های اجتماعی و پیشگیری از آنها

بازديد: 2745

دسته بندي: جواب سوالات کتاب,جواب سوالات هشتم,

196 - طرح درس مطالعات اجتماعی هشتم بر اساس برنامه سند ملی درس آسیب های اجتماعی و پیشگیری از آنها

معرفی طرح درس :

طرح درس مطالعات اجتماعی هشتم بر اساس برنامه سند ملی آسیب های اجتماعی و پیشگیری از آنها

نام کتاب درسی: مطالعات اجتماعی تحصیلی: هشتم موضوع درس: آسیب های اجتماعی و پیشگیری از آنها

اهداف :

اهداف جزئی:

آشنایی دانش آموزان با ویژگی ها و خصوصیات دوره بلوغ و نوجوانی،

آشنایی با انواع آسیب های اجتماعی،

آشنایی با درجات خشم و پرخاشگری ،

آشنایی برای پیدا کردن راههای کنترل خشم.

آشنایی با اثرات عدم کنترل خشم در زندگی افراد.

آشنایی با قواعد کنترل خشم در هنگامی که از دست کسی عصبانی می شوند.

آشنایی با قواعد کنترل خشم در هنگامی که از دست شان عصبانی می شوند.

توانایی و تمرین مهارت (( نه گفتن در کلاس )) در کلاس درس به خواسته های نادرست اطرافیان و در جامعه.

- فایل بصورت ورد و قابل ویرایش - تعداد صفحات :چهار صفحه - قیمت : فقط دو هزار تومان :

برای اطمینان شما عزیزان:

در صورت رضایت فایل ورد و قابل ویرایش این طرح درس را از لینک خرید زیر و با قیمت دو هزار تومان دریافت نمائید :

توجه :

بر روی هر کدام که خواستید کلیک کنید :

طرح درس مطالعات اجتماعی هفتم :

338 - طرح درس مطالعات اجتماعی هفتم بر اساس سند ملی درس همدلی و همیاری در حوادث

340 - طرح درس مطالعات اجتماعی هفتم بر اساس سند ملی درس مصرف

341 - طرح درس مطالعات اجتماعی هفتم بر اساس سند ملی درس محيط زندگي خود را بشناسيم

578 - طرح درس سالانه ی درس مطالعات اجتماعی پایه هفتم

579 - الگوی برتر تدریس فارسی دوم ابتدایی درس ایران زیبا

633 - طرح درس سالانه مطالعات اجتماعی هفتم

707 - طرح درس روزانه مطالعات اجتماعی هفتم درس من حق دارم

1398 - طرح درس ملی روزانه مطالعات اجتماعی هفتم درس قانونگذاری

1461 - طرح درس ملی روزانه مطالعات اجتماعی هفتم درس حفاظت از منابع آب

1462 - طرح درس ملی روزانه مطالعات اجتماعی هفتم درس ایران، خانه ی ما

1465 - طرح درس ملی روزانه مطالعات اجتماعی هفتم درس میراث فرهنگی و تاریخ

1466 - طرح درس ملی روزانه مطالعات اجتماعی هفتم درس ایران، خانه ما (نمونه دوم )

1467 - طرح درس ملی روزانه مطالعات اجتماعی هفتم درس قانون‌گذاری (نمونه دوم )

1468 - طرح درس ملی روزانه مطالعات اجتماعی هفتم درس اوضاع اجتماعی ایران باستان

1469 - طرح درس ملی روزانه مطالعات اجتماعی هفتم درس تولید و توزیع

طرح درس های مطالعات اجتماعی هشتم :

196 - طرح درس مطالعات اجتماعی هشتم بر اساس برنامه سند ملی درس آسیب های اجتماعی و پیشگیری از آنها

198 - طرح درس مطالعات اجتماعی هشتم بر اساس برنامه سند ملی درس تعاون

199 - طرح درس مطالعات اجتماعی هشتم بر اساس برنامه سند ملی درس پیروزی فرهنگ بر شمشیر

342 - طرح درس مطالعات اجتماعی هشتم بر اساس سند ملی درس ساختار و تشکیلات دولت

522 - طرح درس مطالعات اجتماعی هشتم بر اساس سند ملی درس وظایف دولت

523 - طرح درس مطالعات اجتماعی هشتم بر اساس سند ملی درس قوه قضاییه

524 - طرح درس مطالعات اجتماعی هشتم بر اساس سند ملی درس ویژگی های منطقه جنوب غربی آسیا

525 - طرح درس مطالعات اجتماعی هشتم بر اساس سند ملی درس ایران و منطقه جنوب غربی آسیا

526 - طرح درس مطالعات اجتماعی هشتم بر اساس سند ملی درس ویژگی های طبیعی اروپا و آفریقا

527 - طرح درس مطالعات اجتماعی هشتم بر اساس سند ملی درس تعاون 2

577 - طرح درس سالانه ی درس مطالعات اجتماعی پایه هشتم

634 - طرح درس سالانه مطالعات اجتماعی هشتم

1396 - طرح درس مطالعات اجتماعی هشتم بر اساس سند ملی درس تعاون انفاق

1397 - طرح درس مطالعات اجتماعی هشتم بر اساس سند ملی درس ویژگی های منطقه جنوبی آسیا

1464 - طرح درس مطالعات اجتماعی هشتم بر اساس سند ملی درس قاره استرالیا و اقیانوسیه

طرح درس مطالعات اجتماعی نهم :

607 - طرح درس روزانه مطالعات اجتماعی نهم درس حرکات زمین

1189 - طرح درس سالانه مطالعات اجتماعی نهم

1400 - طرح درس سالانه‌ی درس مطالعات اجتماعی پایه نهم (نمونه دوم )

1401 - طرح درس ملی روزانه مطالعات اجتماعی نهم اوضاع اجتماعی اقتصادی فرهنگی ایران در دوره صفویه

1402 - طرح درس ملی روزانه مطالعات اجتماعی نهم درس فرهنگ

1403 - طرح درس ملی روزانه مطالعات اجتماعی نهم درس ایرانی متحد و یکپارچه

1404 - طرح درس ملی روزانه مطالعات اجتماعی نهم درس در جستجوی پیشرفت و رهایی از سلطه خارجی

1405 - طرح درس ملی روزانه مطالعات اجتماعی نهم درس کارکردهای خانواده

1406 - طرح درس ملی روزانه مطالعات اجتماعی نهم درس پراکندگی زیست بوم های جهان

1407 - طرح درس ملی روزانه مطالعات اجتماعی نهم درس آب فراوان،هوای پاک

1408 - طرح درس ملی روزانه مطالعات اجتماعی نهم تلاش برای حفظ استقلال و اتحاد سیاسی و سرزمین ایران

1409 - طرح درس ملی روزانه مطالعات اجتماعی نهم درس ایران در دوره ی پس از پیروزی انقلاب اسلامی

1410 - طرح درس ملی روزانه مطالعات اجتماعی نهم درس حقوق و تکالف شهروندی

1411 - طرح درس ملی روزانه مطالعات اجتماعی نهم درس ایرانی متحد و یکپارچه (شماره 2 )

1412 - طرح درس ملی روزانه مطالعات اجتماعی نهم درس 9 حکومت صفویه

1413 - طرح درس ملی روزانه مطالعات اجتماعی نهم درس ایران در دوران حکومت پهلوی

1414 - طرح درس ملی روزانه مطالعات اجتماعی نهم درس آرامش در خانواده

1415 - طرح درس ملی روزانه مطالعات اجتماعی نهم درس زیست بومها در خطرند

1416 - طرح درس ملی روزانه مطالعات اجتماعی نهم درس پراکندگی زیست بوم های جهان (شماره 2 )

1417 - طرح درس ملی روزانه مطالعات اجتماعی نهم درس چهره‌ی زمین

1457 - طرح درس ملی روزانه مطالعات اجتماعی نهم درس هویت

1458 - طرح درس ملی روزانه مطالعات اجتماعی نهم درس حرکات زمین (نمونه دوم )

1459 - طرح درس ملی روزانه مطالعات اجتماعی نهم درس نهاد حکومت

1460 - طرح درس ملی روزانه مطالعات اجتماعی نهم درس فرهنگ

توجه :

لیست کلیه طرح درس ها

توجه :

بیش از 500 اقدام پژوهی

بیش از 400 گزارش تخصصی برای ارزشیابی سالانه

لیست پیشنهادات برای فرم ارزشیابی

لبست درس پژوهی ها

لیست تجربیات ارتقای شغلی دبیران و معلمان

بیش از سیصد طرح جابر برای شرکت در مسابقات طرح جابر

منبع : سايت علمی و پژوهشي آسمان--صفحه اینستاگرام ما را دنبال کنید

براي ديدن ساير اقدام پژوهي هاوگزارش تخصصي ها وتحقيقات ديگر برروي لينک هاي زيرکليک کنيد

مي پسندم 4 نمي پسندم 0

نويسنده:مدیریت سایت

منبع : سايت علمی و پژوهشي آسمان--صفحه اینستاگرام ما را دنبال کنید

روغن های مایع مانند روغن زیتون چه مزیتی نسبت به روغن های جامد دارد؟

بازديد: 2647

دسته بندي: جواب سوالات کتاب,جواب سوالات کتاب,جواب سوالات هشتم,

روغن های مایع مانند روغن زیتون چه مزیتی نسبت به روغن های جامد دارد؟

روغن های نباتی جامد به دلیل هیدروژنه شدن باعث ایجاد سرطان و به دلیل داشتن چربی غیراشباع باعث گرفتگی عروق خونی و ایجاد بیماری های قلبی می شوند.

موقع خرید باید به برچسب روغن توجه كنید. اگر میزان ایزومرترانس زیر 10 درصد باشد، می توانید به عنوان یك روغن خوب از آن استفاده كنید. روغن های مایع اگر چه متفاوتند، ولی اكثر آنها درجه حرارت بالا را تحمل نمی كنند و می سوزند و در جریان سرخ كردن تبدیل به مواد سرطان زا می شوند. بنابراین برای سرخ کردن مواد غذایی از روغن های مخصوص سرخ کردنی استفاده کنید. علاوه بر این روغن های مایع به نور و شرایط نگهداری بسیار حساس هستند و باید آنها را در ظروف غیر شفاف، كاملاً در بسته، دور از تابش نور و در درجه حرارت پایین نگهداری كرد.

خواص روغن زیتون

روغن زیتون دارای اسیدهای چرب غیر اشباع مونو (MUFA) و آنتی اکسیدان است که باعث طول عمر و کاهش بیماری های مرتبط با مصرف روغن های اشباع می شود.

خواص روغن زیتون برای سلامتی بدن:

• روغن زیتون سلامت شریان‌ها را تامین می‌ کند.

• روغن زیتون مانع آسیب رساندن رادیکال‌های آزاد حاصل از چربی‌ها و روغن‌ها به سیستم‌ قلبی- عروقی می ‌شود.

• کلسترول خون و به خصوص نوع بد آن یعنی LDL را کاهش می‌ دهد، بدون اینکه که نوع خوب آن یعنی HDL کاهش پیدا کند.

اکثر روغن های گیاهی مایع مقدار بسیار کمی اسید چرب اشباع و به ندرت ایزومرهای ترانس دارند، در حالی که روغن های جامد حاوی مقدار زیادی چربی اشباع و ایزومر ترانس هستند.

بدون شک یک علت عمده ابتلا به بیماری های قلبی و عروقی ، شیوه نامناسب زندگی از جمله تغذیه نامناسب است. نکته مهم اینکه زمینه این بیماری ها از دوران کودکی در بدن شکل می گیرد. تمایل به مصرف غذاهای چرب، شور، برشته، سرخ شده و دودی از کودکی شکل می گیرد و ذائقه ما را می سازد که عوض کردن آن در بزرگسالی مشکل است.

روغن های مایع به دلیل داشتن چربی غیر اشباع برای مصرف بهتر از روغن جامد هستند؛ مثل روغن ذرت، آفتابگردان، زیتون، کانولا(گلزا) و سویا.

روغن ها و چربی ها نقش مهمی در تغذیه ما دارند . اگر چه مصرف زیاد آنها خطر

اضافه وزن و بیماری های قلبی و عروقی و بعضی از انواع سرطان ها را افزایش می دهد، ولی وجود مقدار کافی از روغن و چربی در رژیم غذایی برای سلامت بدن ضروری است. روغن های گیاهی مایع با دارا بودن مقادیر کافی از اسیدهای چرب غیر اشباع و نداشتن کلسترول ، مناسب تر از روغن جامد هستند.

برای سرخ کردن مواد غذایی، هیچ وقت از روغن مایع استفاده نکنید ، زیرا سریعاً اکسیده شده و تولید مواد سرطان زا می کنند. برای سرخ کردن از روغن مخصوص سرخ کردنی و در صورت نداشتن، از روغن جامد استفاده کنید.

روغن های نباتی جامد ابتدا به صورت مایع هستند و در کارخانه های تولید روغن برای بالا بردن مقاومت، آنها را هیدروژنه یا جامد می کنند . در این فرایند اسیدهای چرب روغن، اشباع شده و به همین دلیل به این روغن ها اشباع شده می گویند. روغن های جامد مدت بیشتری قابل نگهداری هستند، حرارت را بهتر تحمل می کنند و علاوه بر این به نور حساس نیستند، ولی به دلیل داشتن اسیدهای چرب اشباع برای سلامت بدن زیان آورند. چربی های اشباع در ایجاد

بیماری های قلبی-عروقی، سکته قلبی و افزایش چربی های خون نقش زیادی دارند. علاوه بر این، جریان هیدروژنه کردن اسیدهای چرب ترانس هم که ضرر مضاعفی برای سلامت دارد، در این روغن ها بوجود می آید. اسیدهای چرب ترانس در ایجاد سرطان نقش دارند. به همین دلیل روغن های جامد اگر چه برای سرخ کردن در حرارت زیاد، بهتر از روغن های مایع معمولی هستند، اما بطور کلی در لیست غذاهای خطرناک قرار می گیرند.

اخیراً صنایع تولید روغن، تلاش مؤثری را برای تولید روغن های کم ترانس شروع کرده اند. این روغن ها بصورت نیمه جامد هستند(مثل روغن مخصوص سرخ کردنی) و گاهی اوقات یکنواخت نبوده و قسمت مایع در روی ظرف روغن بیشتر است. اگر شکل ظاهری روغن بدین صورت بود، دلیل بر فساد روغن نیست و بهتر است آن را قبل از مصرف کاملاًَ هم بزنیم. هر چه ایزومر ترانس روغن کمتر باشد، روغن سالم تر است، ولی کمتر حرارت را تحمل می کند. بنابراین از روغن های مایع برای سرخ کردن مواد غذایی با درجه بالا استفاده نکنید.

موقع خرید باید به برچسب روغن توجه کنید. اگر میزان ایزومرترانس زیر ۱۰درصد باشد، می توانید به عنوان یک روغن خوب از آن استفاده کنید. روغن های مایع اگر چه متفاوتند، ولی اکثر آنها درجه حرارت بالا را تحمل نمی کنند و می سوزند و در جریان سرخ کردن تبدیل به مواد سرطان زا می شوند. بنابراین برای سرخ کردن مواد غذایی از روغن های مخصوص سرخ کردنی استفاده کنید. علاوه بر این روغن های مایع به نور و شرایط نگهداری بسیار حساس هستند و باید آنها را در ظروف غیر شفاف، کاملاً در بسته، دور از تابش نور و در درجه حرارت پایین نگهداری کرد.

روغن نباتی جامد به دلیل داشتن چربی های اشباع شده در مقایسه با روغن خوراکی مایع بیشتر موجب مسدود شدن عروق می شود و خطر حملات قلبی را بالاتر می برد. در حین پروسه هیدروژنه شدن نیز ترکیبات غیرعادی دیگری به نام اسیدهای چرب ترانس در روغن جامد بوجود می آیند که سرطان زا می باشد.

هر چه میزان اسیدهای چرب اشباع و اسیدهای چرب ترانس در یک نوع روغن کمتر باشد، آن روغن از نظر تغذیه ای سالم تر است. اسیدهای چرب ترانس موجب افزایش کلسترول بد خون می شوند.

آیا روغن جامد برای سلامتی خطرناک است؟

کسانی که روغن نباتی جامد مصرف می کنند بیشتر از کسانی که روغن مایع مصرف می کنند در معرض خطر حمله قلبی می باشند.

روغن مایع از روغن جامد بهتر و سالم تر است زیرا روغن مایع بهتر و آسان تر جذب بدن می شود و روغن جامد دیر هضم می باشد در واقع روغن جامد در دمای ۳۷درجه در داخل بدن به صورت جامد باقی می ماند. روغن جامد به جذب کلسترول بیشتر از روغن مایع کمک می کند و میزان کلسترول خون را بالاتر می برد بالا رفتن کلسترول امکان حملات قلبی را در افراد افزایش می دهد.

روغن های مایع اسید های چرب غیر اشباع هستند و روغن های جامد در پروسه تبدیل روغن مایع به جامد به اسیدهای چرب اشباع شده تبدیل شده اند و برای سلامت شخص مضر می باشند.

نکاتی در مورد استفاده از روغن مایع :

در مورد روغن های مایع این نکته ها را به خاطر داشته باشید که

روغن مایع را در دمای زیر ۲۰درجه نگهداری نمایید.

تاریخ مصرف روغن را در نظر داشته باشید.

روغن مایع را دور از تابش نور مستقیم و در ظروف شفاف نگهداری نمایید.

نوع روغن مصرفی خود را مرتبا” تغییر بدهید.

هرگز از روغن یکبار استفاده شده دوباره استفاده ننمایید. استفاده مجدد از روغن یکبار مصرف شده سرطان زا می باشد.

از روغن سالاد برای پخت و پز استفاده ننمایید.

برای سرخ کردن همیشه از روغن مایع مخصوص سرخ کردن استفاده نمایید.

روغن را بیش از حد مجاز برای آن نوع از روغن داغ نکنید. زیرا در آن صورت روغن اکسیده می شود و رادیکالهای آزاد سرطان زا را تولید می نماید.

انواع روغن مایع

روغن آفتاب گردان، روغن ذرت، روغن زیتون، روغن سویا، روغن بادام زمینی، روغن هسته انگور و ….

عادات غذایی هر شخص از دوران کودکی شکل می گیرد و زمینه بیماری ها نیز از همان زمان در اشخاص پایه ریزی می شود ضرب المثل هلندی تو همانی هستی که می خوری هم بر همین اساس پایه ریزی شده است عادات غذایی غلط در سنین بالاتر بسیار مشکل تر قابل به تصحیح می باشند.سعی کنید مصرف روغن را تا حد مورد نیاز پایین بیاورید مصرف زیاده از حد روغن باعث بروز چاقی می شود، نوع روغن مصرفی خود را مرتبا” تغییر بدهید و از روغنهای مایع استفاده نمایید.

روغن جامد بهتر است یا مایع؟

اكثر روغن های گیاهی مایع مقدار بسیار كمی اسید چرب اشباع و به ندرت ایزومرهای ترانس دارند، در حالی كه روغن های جامد حاوی مقدار زیادی چربی اشباع و ایزومر ترانس هستند.

بدون شك یك علت عمده ابتلا به بیماری های قلبی و عروقی ، شیوه نامناسب زندگی از جمله تغذیه نامناسب است. نكته مهم اینكه زمینه این بیماری ها از دوران كودكی در بدن شكل می گیرد. تمایل به مصرف غذاهای چرب، شور، برشته، سرخ شده و دودی از كودكی شكل می گیرد و ذائقه ما را می سازد که عوض كردن آن در بزرگسالی مشكل است.

روغن ها و چربی ها نقش مهمی در تغذیه ما دارند . اگر چه مصرف زیاد آنها خطر

اضافه وزن و بیماری های قلبی و عروقی و بعضی از انواع سرطان ها را افزایش می دهد، ولی وجود مقدار كافی از روغن و چربی در رژیم غذایی برای سلامت بدن ضروری است. روغن های گیاهی مایع با دارا بودن مقادیر كافی از اسیدهای چرب غیر اشباع و نداشتن كلسترول ، مناسب تر از روغن جامد هستند.

لازم به ذكر است كه روغن های نباتی جامد ابتدا به صورت مایع هستند و در كارخانه های تولید روغن برای بالا بردن مقاومت، آنها را هیدروژنه یا جامد می كنند . در این فرایند اسیدهای چرب روغن، اشباع شده و به همین دلیل به این روغن ها اشباع شده می گویند. روغن های جامد مدت بیشتری قابل نگهداری هستند، حرارت را بهتر تحمل می كنند و علاوه بر این به نور حساس نیستند، ولی به دلیل داشتن اسیدهای چرب اشباع برای سلامت بدن زیان آورند. چربی های اشباع در ایجاد

بیماری های قلبی-عروقی، سکته قلبی و افزایش چربی های خون نقش زیادی دارند. علاوه بر این، جریان هیدروژنه كردن اسیدهای چرب ترانس هم كه ضرر مضاعفی برای سلامت دارد، در این روغن ها بوجود می آید. اسیدهای چرب ترانس در ایجاد سرطان نقش دارند. به همین دلیل روغن های جامد اگر چه برای سرخ كردن در حرارت زیاد، بهتر از روغن های مایع معمولی هستند، اما بطور كلی در لیست غذاهای خطرناك قرار می گیرند.

اخیراً صنایع تولید روغن، تلاش مؤثری را برای تولید روغن های كم ترانس شروع كرده اند. این روغن ها بصورت نیمه جامد هستند(مثل روغن مخصوص سرخ کردنی) و گاهی اوقات یكنواخت نبوده و قسمت مایع در روی ظرف روغن بیشتر است. اگر شكل ظاهری روغن بدین صورت بود، دلیل بر فساد روغن نیست و بهتر است آن را قبل از مصرف كاملاًَ هم بزنیم. هر چه ایزومر ترانس روغن كمتر باشد، روغن سالم تر است، ولی كمتر حرارت را تحمل می كند. بنابراین از روغن های مایع برای سرخ كردن مواد غذایی با درجه بالا استفاده نكنید.

براي ديدن ساير اقدام پژوهي هاوگزارش تخصصي ها وتحقيقات ديگر برروي لينک هاي زيرکليک کنيد

مي پسندم 19 نمي پسندم 0

اين مطلب در تاريخ: دوشنبه 16 مهر 1397 ساعت: 10:32 منتشر شده است
برچسب ها : روغن های مایع مانند روغن زیتون چه مزیتی نسبت به روغن های جامد دارد؟,مزیت روغن زیتون نسبت به روغن جامد چیست,مزیت روغن مایع,مزیت روغن زیتون نسبت به روغن های جامد,فرق روغن زیتون با روغن مایع,روغن های مایع مانند روغن زیتون چه مزیتی نسبت به روغن های جامد دارد,روغن های مایع چه مزیتی نسبت به روغن های جامد دارد,روغن های مایع چه مزیتی نسبت به روغن های جامد دارد+,روغن های مایع چه مزیتی نسبت به روغن های جامد دارد .,

نويسنده:مدیریت سایت