..:  پرورش گاوهای شیری  :..

 دلایل انتخاب طرح‏ :

با توجه به افزایش تقاضای بازار و نیاز روز افزودن جامعه به لبنیات «پروتئین» و کلسیم در ‏افراد احتیاج زیادی که نسبت به این محصول دارد. با افزایش مواد لبنی و افزایش ‏درخواست و استفاده زیاد این محصول در مقابل نوشیدنی های گازدار، من به فکر احداث ‏یک گاوداری در شیروان افتادم که با احداث این گاوداری در شهرستان با وجود مراتع ‏زیاد و کمبود این گونه گاوداری ها در این منطقه ایم یک طرح خوب می تواند باشد که ‏این طرح سبب اشتغال زایی و افزایش مواد لبنی در شهرستان شد و با افزایش مواد لبنی ‏باعث کاهش قیمت در این گونه محصولات می شود که این عمل باعث می شود تمام ‏اقشار جامعه بتوانند این گونه محصولات لبنی را استفاده کنند و هر چه درخواست زیاد ‏شود سبب افزایش سود می شود و هر چه سود بیش تر شود موجب گسترش طرح می ‏شود و گسترش طرح موجب اشتغال زایی زیاد و افزایش صادرات به شهرهای مجاور و کم ‏کم به تمام نقاط کشور می شود. پس با ارتفاع یک دام داری سنتی به یک گاوداری ‏صنعتی نه تنها موجب اشتغال زایی و سود زیاد و افزایش رضایت مردم از محصولات می ‏شود بلکه باعث بالا رفتن گردش پول در اقتصاد شهر و بهداشت افراد و فرهنگ بالا ‏می شود که این گردش پول در شهر باعث بالا رفتن اقتصاد مردم می شود. پس ما ‏می توانیم با ایجاد این طرح ها به جامعه خود خدمت کنیم.‏

مزایای طرح :

‏1. ایجاد شرایط اقتصادی بالا

2. فراهم کردن نیاز روزمره مردم

 3. ایجاد اشتغال زایی و ‏ایجاد محیطی مناسب برای افراد بومی برای کارآفرینی

 4. با تولید شیر و گوشت مورد نیاز، ‏نیاز خود را از دیگران محدود می کنیم

 5. قیمت کمتر، خرید بیش تر که می تواند بسیار ‏مهم باشد

 6. با احداث گاوداری می توان شغل های دیگران را نیز متداول کرد مثلاً با ‏احداث گاوداری باید علوفه و مواد خرید که این خود اشتغال زایی است و کشاورزان را ‏نیز مشغول به کار خواهد کرد

 7. چرخش پول در نظام اقتصادی شهر

 8. نزدیک بودن به ‏شهر خود نیز یک مزیت است که دیگر نگران دیر رسیدن شیر به شهر نخواهد بود.‏

نكات بهداشتي :

1- حتي المقدور دامداري در سمتي نباشد كه باد فضولات گاوداري را به خانه هاي روستائي و شهركها انتقال دهد .

2- از تجمع انواع دامهاي ديگر در گاوداري بايد خودداري شود.

3- دامداريها بايد مجهز به لوازم سم پاشي و ضد عفوني و وسائل ايمني كامل و وسائل آتش نشاني باشند .

4- ساختن حوضچه ضدعفوني در جلو درب ورودي و مدخل اصطبلها ضروري است .

5- محل مناسب براي جمع آوري و انباشته كردن كود تهيه شود و حتي المقدور زودتر بخارج حمل شود .

6- نصب كوره لاشه سوز در امكاني كه حفر چاه براي فضولات امكان ندارد ضروري است

7- انداختن لاشه و ساير فضولات در كنار جاده ها اكيداً ممنوع است .

8- فاضل آب دامداريها بهتر است ضد عفوني شده و بزمين زراعتي از زير زمين منتقل شود .

9-از اياب و ذهاب اشخاص متفرقه جلوگيري شود .

10- كارگران دامداري بايد گواهي بهداشتي داشته باشند .

11- محل تلف شدن بايد فوراً ضد عفوني و لاشه در چاه يا كروه لاشه سوز انداخته شود

12-ساختن محل كوچك جداگانه اي بنام بيمارستان در گاوداريهاي بزرگ ضروري است

واكسيناسيون :

در گاوداریها باید مبارزه و پيشگيري از بيماريها توسط اكيپ دامپزشكي به صورت مرتب انجام شود گوساله ها در سن 3 ماهگي بر عليه بيماري بروسلوز واكسينه شوند در اوايل بهار بر عليه تريليوز نیز انجام گردد . واكسيناسيون بر عليه شاربن ،بروسلوز و تيلريوز، و تب برفكي انجام مي گردد .

مقيد كردن دام :

در بسياري مواقع براي انجام امور مختلف درمانگاهي نظير :معاينه ،تزريقات ،نمونه برداي ، وصل سرم هاي تزريقي و … لازم است حيوان را به روشي صحيح مهار كرد . انتخاب روش صحيح مقيد كردن نه تنها عامل را از آسيب احتمالي مصون مي دارد ،بلكه دام را نيز در شرايط مناسب نگه خواهد داشت  .به طور كلي دو روش اساسي براي مقيد كردن دام ها وجود دارد كه عبارتند از :

                1- روشهاي مكانيكي

           2- روش هاي شيميايي 

روش مكانيكي :

 در اين روش به كمك وسايل وابزارهايي خاص همچون :دماغ گير ،تراوا ( مكاني براي ورود دام و محدود كردن آن به كمك ميله ها و يا لوله هاي فلزي )، حلقه بيني ،طناب و … صورت مي پذيرد . با استفاده از اين روش ،قدرت تهاجم و يا ضربه زدن احتمالي حيوان كاملاً كاهش يافته و كنترل مي شود

روشهاي شيميايي :

 استفاده از روشهاي مكانيكي براي بسياري از گاوهاي شرور و عصبي چندان مؤثرنبوده و امكان ضربه و آسيب احتمالي به فرد عامل و حيوان وجود دارد . لذا با كمك داروهاي آرام بخش مانند رامپون و يا آسه پرومازين مي توان اين نوع حيوانات را كاملا كنترل كرد.

مهم ترين نكات بهداشتي در ساختمان يك شيردوشي عبارت اند از :

    سقف ها بايد شيب دار ،داراي عايق كامل و در صورت امكان به طور شكسته (سقف هاي كارخانه اي) ساخته شوند. ارتفاع پنجره ها از كف سالن بايستي 60/1متر باشد و به تعداد كافي و از لحاظ نوردهي مناسب باشندتمام پنجره ها بايستي توري داشته باشند .

سمت بازشدن پنجره ها بايد به طرف سقف باشد تا از جريان مستقيم و شديد هوا جلوگيري شود.

ديواره ها بايد از كاشي يا سنگ سفيد ساخته شوند تا بخوبي شسته و ضد عفوني گردند .

كف سالن و محل يا رديف ايستادن گاو بايستي با سيمان يا بتون صاف ساخته شود.

كف سالن و محل ايستادن گاوها بايستي شيبي حداقل 5/2 درصدي داشته و به كانالي مشترك وصل شود و (با شيبي تندتر ) تا چاه فاضلاب ادامه يابد

درهاي ورود و خروج گاو بايستي به تعداد كافي و با عرض مناسب ساخته شوند . درهاي كشويي از ساير انواع بهتر هستند . 

 گودال وسط كه محل استقرار كارگران ،ابزارها وسايل شيردوشي است ،بايد 2 متر عوض داشته باشد تا امكان حركت كارگران و ساير عوامل گاوداري و نيز جابجايي وسايل مورد نياز و غيره به راحتي فراهم باشد.

هر سالن شيردوشي حداقل بايد 2در ورود و خروج براي كارگران و ساير افراد داشته باشد .

علاوه بر درهاي ياد شده ،بايستي يك در ورودي به داخل سالن يا اتاق مخازن شير و يا سردخانه كه همواره در كنار سالن شيردوشي بنا مي شوند ،در نظر گرفته شود.

ديواره هاي گودال وسط سالن شيردوشي (چال )بايستي از كاشي سفيد پوشيده شوند .

 تمام نرده هاي رديف ايستادن گاوها و معابري كه به هر حال ممكن است گاوها با آن ها در تماس يابند ،بايستي صاف و منحني بوده و فاقد هر نوع زبري ،تيزي و برندگي باشند .

استحكام نرده ها و درهاي ورودي و آخورهاي فلزي و اندازه ها و ابعاد آن ها و همه چيزهايي كه بايستي در داخل سالن شيردوشي پيش بيني و احداث كرد ، از جمله موارد مهندسي تأسيسات دامپروري است كه بايستي توسط متخصصان مربوطه و با دقت اجرا شوند .

وجود يك خط لوله آب گرم در چال شيردوشي ،يكي از ضروريات است . دماي آبي كه پستان گاو را با آن مي شويند ،بايد حدود 35درجه سانتي گراد باشد .

 مكنده هاي ماشين را پس از شيردوشي بايد با آب گرم شسته و در محلول ضد عفوني قرار داد . سپس بايد آن ها را وارونه آويزان كرد تا براي دوشش بعدي آماده باشند .

سيلو كردن علوفه :

    سيلو كردن علوفه روش متداولي است كه علوفه را در شرايط مناسبي حفظ كرده و بخصوص در زمستان مصرف عمده غذاي روزانه گاوداري را تامين ميكند .

مزاياي سيلو بسيار متعدد و باختصار ذيلا ذكر ميگردد .

ارزش غذائي علوفه را بالا برده و كاروتن آنرا حفظ ميكند .

براي تمام سال كيفيت علوفه سبز و شيره دار را حفظ نموده و قسمتهاي سخت ساقه آنها را هم نرمتر ميكند .

در مواقعيكه هوا باراني بوده و امكان خشك كردن علوفه نباشد سيلو كردن بهترين روش ميباشد .

علوفه سيلو شده كمتر از علوفه خشك ريخت و ريز دارد .

اگر علوفه هرز به سيلو اضافه شده باشد بذرهاي آنها غالباً از بين رفتن و علوفه هرز هم خوشمزه و بي ضرر ميشود .

باعمل سيلو فضاي كمتري براي انبار كردن و ذخيره كردن علوفه لازم بوده و از نظر اقتصادي هم ساختن آن ارزانتر از انبار تمام ميشود .

علوفه سيلو شده بسيار خوش خوراك بوده و گاو علوفه خشك و سيلو را بهتر از علوفه خشك تنها خورده و شير بيشتري ميدهد بعلاوه كمك بزرگي ،به كم كردن مصرف مواد كنسانتره گران قيمت مينمايد .

علوفه سيلو شده كمي حالت مسهلي كه تا حدي كمك به افزايش شير ميكند.

علوفه سيلو شده داراي اسيدهائي است كه اسيدهاي معده را تقويت كرده و باكتريهاي موجود در آن مواد سخت مانند سلولز و پنتوزان را سريعتر هضم ميكند

موقعيكه علوفه مختلف خيلي مرغوب نباشد علوفه سيلو شده جبران نقيصه آنرا مينمايد .

علوفه سيلو براي گاو گوشتي و گوسفند هم مزايائي مساوي يا بالاتر از آن گاو شيري و حتي اسب دارد.

بايد از نفوذ هوا بداخل سيلو در گوشه اي كه براي مصرف باز شده جلوگيري كرده و از يخ زدن آنهم در زمستان پيشگيري شود .

قيمت سيلو از نظر مقايسه با ساير علوفه و مواد غذائي كاملاًبصرفه دامپرور ميباشد .

باداشتن سيلو در گاوداري تعداد بيشتري گاو را در فضاي كمتري ميتوان پرورش داد .

مقدار مصرف – مقدار مصرف روزانه علوفه سيلو شده براي گاو شيري 12-20 كيلو در روز براي گاو خشك 8-16و تليسه 5-10 ،گاو گوشتي 12-20 ،گوساله تا 2سالگي 8-12 ،گوساله شش ماهه 3-5 كيلو كافي ميباشد .

جدول شماره 1 – ساختمانها

جدول شماره 2– تاسيسات و تجهيزات

شماره3– كل سرمايه‌گذاري ثابت

جدول شماره 4-  سال اول

مصرف كنسانتره و گوساله شيرخوار از حدود يكماهگي به مدت 50 روز مي‌باشد.

جدول شماره 5- مصرف خوراك به كيلوگرم در سال اول با توجه به تركيب گله

برگ يونجه و كنسانتره جهت گوساله هاي شيرخوار از حدود يك ماهگي پيشنهاد مي‌گردد وزن گاو شيرده در سال اول شيردهي 500 كيلوگرم و در سال دوم 600 كيلوگرم و از سال سوم به بعد 700 كيلوگرم لحاظ گردد .

شك در سال اول و دوم 5/2 تن و از سال سوم به بعد( به دليل چند ساله بودن) كاهش مي‌يابد

و از كشت زمين زراعي باقيمانده با ميانگين توليد 1 تن جو و كاه سالانه و از كشت دوم زمين فوق نيز با ميانگين 12 تن در هر هكتار سيلوي ذرت توليد مي‌گردد.

جدول شماره 6- مخارج سالانه در سال اول

 جدول شماره 7- درآمد طرح در سال اول